ニュース
さっくり焼き上げた抹茶スコーンに、抹茶を練り込んだバターと粒あんをたっぷり。口に運べば、ほろ苦さと甘さが静かに重なっていく——。
午後のひとときが、少しだけ特別になる抹茶庵の“抹茶あんバタースコーンプレート”。香り、余韻、やさしさ。そのすべてを一皿に。福井中央店・山中店の店内にてお召し上がりいただけます☺️
続きを読む
抹茶が香れば、心がほどける。
苺と出会って、冬がやさしく色づく。
香りが、言葉よりも先に届く—— 抹茶庵の冬限定「マーブルシフォン」 抹茶を贅沢に使い、 更に苺の芳醇な香りをふんわり重ね、 クリスマスをイメージしました。
一人の午後にも、大切な人への贈りものにも。 手のひらの上のやさしさが、冬の空気を少しあたたかく してくれます。
抹茶MARBLE CHIFFON CAKE(1ホール)詳細はこちら
抹茶MARBLE CHIFFON CAKE(カット)詳細はこちら
続きを読む
湯気の向こうでふわっと甘さがほどけて、この季節にしみていくような、そんな一杯を用意しました。お茶としての芯はちゃんとあって、でもキャラメルやシナモンが「今日は力抜いていいよ」って言ってくれる。抹茶庵は、そういう“ちょっとやさしくなれる飲みもの”を今の時期だからこそご用意いたしました☺️
🍵 抹茶キャラメルラテふわふわのフォームに、とろっとキャラメル。抹茶がちゃんと主役なのに、やさしく甘い。
🍏 シナモン抹茶ルイボス（アップルフレーバー）「飲むアップルパイ」みたいな香り。ルイボスだからカフェインも控えめです。
この数日、急に冷えてきましたので、ぜひ温まりに来てくださいね☺️ドリンクのご提供は福井店・山中店のみとなります。ラスクは全店にてお求めいただけます😃
続きを読む
こんなラスクです
国産抹茶の香りをしっかり感じるように生地にしみこませてから焼き上げ
うすめ＆さくさく食感で、ドリンクの邪魔をしない軽さ
お茶・ラテ・アイスにも合う万能系おやつとして開発
抹茶庵の抹茶ラスクは「飲みものと一緒に成立する」ことを大事にしています。抹茶ラテやほうじ茶、コーヒー、あたたかいミルクに合わせたときに ちゃんと抹茶が香るようにバランスを取っています。甘さはきちんとありますが、あと口はすっきり。「今日はちょっと甘いものをつまみたい」そんな日にカリッとどうぞ。いつもとは一味違う抹茶庵の切り口。ぜひお楽しみくださいませ☺️
お求めはこちら
続きを読む
HALLOWEEN / LIMITED
NIGHTMARE MATCHA TERRINE
超濃厚抹茶×ダークシネマティック
一口で、抹茶が目を覚ます。
ハロウィンの夜、抹茶ドラゴンは特別なテリーヌを。ふと魔が差して、抹茶を――限界のさらに先へ。仕上げに「あとがけ抹茶 3g」を振り、ひと口。抹茶の嵐が吹き抜けるその体験を、あなたに。
Story
ハロウィンの帳が降りるころ、抹茶ドラゴンはひとつの誓いを立てました。――今年は、抹茶の深さで夜を染める。
彼はレシピの枠を一歩越え、温度と時間を静かに調律。抹茶を重ね、さらに重ね、限界のその先へ。
仕上げは食べる直前に――「あとがけ抹茶 3g」。ひと振りで、闇が目を覚ます。
ひとかけらを口に含む。まずは密やかな甘み、すぐに濃度の波が立ち、舌の上をゆっくりと通り抜ける深い旨みとほのかな苦み。余韻は長く、静かに。夜更けのように。
テイスティングノート
口どけ：冷やして締まる濃密感、常温でとろりと解ける絹の質感。
風味：重奏する抹茶の旨みと苦み。抑えた甘さが骨格をつくる。
余韻：静かな渋みが長く続き、香りがゆっくりと立ち戻る。
Ritual ― おすすめの愉しみ方
灯りを落とし、ひと片を小さく。最初の一口は“予告編”。
ナイフを温めてカット → あとがけ抹茶を食べる直前にふわり。
温かい無糖の飲み物と。余韻を邪魔しない相棒を。
これは、ハロウィンだけに許された濃度。そうして名付けられたのが――「ナイトメア抹茶テリーヌ」。
Features
当店フォンダンショコラ比で抹茶2倍超のヘビーリッチ
あとがけ抹茶 3g付き：仕上げの“覚醒”体験
低温でじっくり固めた、濃密でなめらかな口どけ
期間限定／数量限定（完売次第終了）
続きを読む
