抹茶のフォンダンショコラ「ひと口で、抹茶の常識が変わる。 」
通常価格 ¥2,900
MATCHA AN SIGNATURE
口どけの奥で、抹茶が満ちる。
ひと口で、抹茶の常識が変わる。
濃く、深く、とろける抹茶ガナッシュが、中心からあふれる。 ただ濃いだけでは終わらない、香り、旨み、余熱のように残る抹茶感。 私たちMatcha anの原点であり、常に進化を続ける抹茶スイーツです。
CONCEPT
濃さを、品よく着地させる。
抹茶庵が目指してきたのは、ただ苦いだけの抹茶スイーツではありません。 香りの高さ、旨みの深さ、そして口の中でほどけていく美しさまで含めて、 “限界にまで抹茶が濃い”をひとつの完成形に近づけたのが、このフォンダンショコラです。
01
100%石臼挽き宇治抹茶
使用する抹茶は、抹茶庵らしさの核となる石臼挽き宇治抹茶。 お菓子用として味をぼかすのではなく、抹茶そのものの輪郭が立つように設計しています。
02
冷やしても、温めても美しい
冷蔵のままなら、しっとり濃厚な抹茶チョコレートのように。 少し温めれば、中心からガナッシュがとろりとあふれます。 ひとつで二つの魅力を楽しめるのも、この商品の大きな魅力です。
03
選んだ自分まで、少し誇らしい
ご褒美にしたくなる濃さ。 贈りたくなる気品。 テーブルの上に置いた瞬間から、抹茶の時間が始まるような存在感を目指しました。
GALLERY
目でも、抹茶に浸る。
HOW TO ENJOY
おすすめの楽しみ方
まずは冷蔵のままで
しっとり、密度のある口どけ。 抹茶チョコレートのような濃厚さを、最初にそのまま味わってみてください。
少しだけ温めて
中からとろける抹茶ガナッシュが現れます。 焼きすぎず、中心がやわらぐくらいが美しい食べ頃です。
少しずつ、大切に
濃度の高い抹茶感を楽しむため、ひと口ごとに余韻を確かめるように。 ご褒美の時間に似合う食べ方です。
RECOGNITION
抹茶庵を代表する一品として
INFORMATION
商品情報
INGREDIENTS
原材料
ホワイトチョコレート（ベルギー製造）、生クリーム（国内製造）、バター入りマーガリン、 薄力粉、抹茶、卵黄、卵白、砂糖、ブランデー／乳化剤、香料、酸化防止剤（VE）、 着色料（カロチン）※一部に卵・小麦・大豆を含む
お召し上がりの前に、冷凍の状態で紙型を外してください。 紙型を付けたまま温めるより、取り出しやすくなります。
